Brisket Ahumado

Corte tradicional argentino en tecnica de cocción ahumado, con toques de grasa que le brinda un gran sabor. Acompañado de vegetales salteados y papas al vapor con salsa de la casa en champiñones, tocineta ahumada y queso parmesano.

Maduracion de carnes de 20 dias y posterior Cocción lenta en ahumador durante 12 horas, acompañado de vegetales salteados y papas al vapor, en salsa bechamel, tocineta, chapiñones y queso.