Filet Mignon

Corte Grueso (se recomienda término medio). Acompañado de papas rellenas, saltedos con tocineta, champiñones y especias.

Corte compuesto por hueso central y dos cortes finos (chata y solomito). Acompañado de papas rellenas, saltedos con tocineta, champiñones y especias.

Corte medio ubicado en el cuarto trasero, de carácter semimagro y de alta jugosidad. Acompañado de papas rellenas, saltedos con tocineta, champiñones y especias.

Corte grueso de lomo de costilla al mejor estilo americano. Suave y jugoso. Acompañado de papas rellenas, saltedos con tocineta, champiñones y especias.